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我是跟屁蟲 跟著四處討生活
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St. Jakob 四季好散步


矮圍牆內側, 每隔幾公尺, 就會埋個水桶.

這是我們落籍十數年的住家附近, 叫"Sankt Jakob", 中間的高古堡建於1238年, 是當年Salzburg大主教的休憩地, 古堡旁這個約數十年前挖的人工湖, 現已與周遭樹林同列為自然保護區.
 
St. Jakob 位於小山頭, 離市區開車約十來分就到了, 山上聚集約一兩百戶人家和數戶農家. 美麗的小聚落, 環境清幽, 名氣也不小, 說白了, 我們可能是小山頭上最小戶人家, 其他都是些大老闆級的有錢大戶人家.   
古堡旁有個小教堂, 和善的老神父就駐住在側的大房子, 遇到人一定提帽問好, 星期六經常有人來此小教堂舉辦婚禮.
 

山頭還有個聲譽久遠以專營休養身體為主的五星級旅館, 也有個迷你小學;  Porsche家族(著名汽車商)前年在山上買下了一大片地重擴建, 做為公司聚會區併特殊教育組織且重整餐廳Gasthaus Schuetzenwirt, 餐廳也對外營業.



一到周末可熱鬧了, 冬天可玩越野滑雪, 湖面結冰可玩眾多冰上活動; 夏天一堆人騎腳踏車上來, 當然很多人來繞湖散步, 一遇節慶活動也十分熱鬧. 雖落籍在此十數年, 不過由於經常不在, 我們和鄰居互動不佳, 多虧樓下唯一鄰居照料我們家植物和信件, 其他的大概知道我這號亞洲人物, 進出會打個招呼, 可是進一步往來幾乎沒有.
 
今年, 過農曆春節期間, 我自己一人在St. Jakob家過年, 一得空我就拎著相機去繞湖走走, 和網路上許多其他地區部落格文章所描述的春景看來, Salzburg區的春天似乎晚了許多, 林裡還很枯燥, 只有少數小野花探頭.





一小片有毒的雪鈴花海
 
不過值得一提的是我殷切盼望的野韭菜季節卻比以往來得早了些, 更幸運的是我們這裡山上就有一大片野韭菜.


Baerlauch我們稱"野韭菜", 氣味和台灣韭菜相近, 不過它多了份清香味, 不似台灣韭菜那麼腥, 它的季節約只有春天一個多月, 晚期開了花味道就沒了, 長在潮濕陰暗的林野地, 季節一到(當然要碰巧在奧地利), 我可是卯起勁來做麵團, 採Baerlauch參絞肉做成水餃, 冰凍起來儲備糧食, 此時就恨冷凍庫不夠, 巴不得存糧足夠到下個春天, 當然炒蛋或炒肉絲都很好吃. 不過好玩的是, 當地人並不十分重視它, 就連許多奧國人也從未嚐過它的味道, 極少數餐館會推出它做成的湯, 再多也從未聽過了.


好大一片, 由於自然生長於山區, 乾淨無污染, 聽說礦物質很多, 不過它和另一種植物叫Herbstzeitlose的葉片有些相近. Herbstzeitlose的葉片有劇毒, 就是每隔幾年就會聽到有豬頭誤以為它是Baerlauch, 將它誤食而一命嗚呼, 其實Baerlauch是單株生長, 而且有韭菜嗆味, 又是整大片聚集, 不難判別的.
 
看到此, 猜到上述那一大段矮圍牆的用途了嗎??? 它們是預防春天來產卵的青蛙被汽車壓斃, 用來阻絕青蛙的去路, 大部分青蛙會落到水桶裡, 山上小學的師生就會將它們直接移駕到湖邊. 很可愛的陽春做法, 可是很有教育與實際功效.
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